野炊就是在野外烧火做饭，和朋友一起。一般是指休闲娱乐的一种活动。那么户外野炊的技巧和注意事项有哪些呢?今天小编就带大家走进长沙农家乐泉鹭山庄，给大家分享一些野炊柴火做饭炒菜的技巧。

　　首先是食材，在这里大家先需要学会采摘，还有捉鸡抓鱼，把自己采摘过来的新鲜蔬菜分类放置并清洗干净，然后再把鸡鸭杀好，鱼杀好之后切块腌制或者焯水备用。

　　其次就是生火，长沙农家乐泉鹭山庄都是以柴火大铁锅这种蕞原始的烹饪方式来炒菜。如果是炒肉，需要提前把肉切好用生粉腌制，然后大火热油下锅，立马加入葱姜蒜等调料进行快速翻炒，颜色稍微变黄即可出锅，然后在把配菜放进锅里快速翻炒，断生之后把刚刚起锅的肉重新放进锅里快速翻炒拌匀起锅即可。

　　炒青菜就比较简单了，首先是锅要热锅，然后先放调料进去快速翻炒，炒出香味之后青菜快速下锅，断生之后放盐跟鸡精蚝油之类的再翻炒均匀即可。

　　当然除了炒肉，菜青菜，还有凉拌，其实凉拌是蕞难掌握口味的，尤其是调料的下放顺序，建议大家可以先根据食材的明细科普一下，另外小编也提醒大家如果众口难调，建议可以稍微清淡，然后再根据大家口味添加适当调料。

　　好了，今天关于户外野炊怎么做饭比较好吃长沙优质农家乐长沙农家乐泉鹭山庄给大家的经验就分享到这里，喜欢的小伙伴可以来这边亲身体验一番!