现代社会是快节奏的时代，什么都讲求快，吃的是快餐、寄的是快递，坐的是快车，追求的是快乐……如今，伴随着快，人们吃到的东西也变了味儿，以至于开始怀念小时候的味道，比如农家菜。给大家分享3款农家乐菜式，做法超简单。

　　一、农家乐菜式：跳水鱼

　　跳水鱼是一道以鱼为主料，花椒、小米椒为辅料制作而成。

　　制作步骤：

　　1、小米椒切成圆圈状，鱼洗净后，用刀在鱼身上划几道线，便于入味

　　2、把水烧开，里边加入蒜、姜，水烧开后将鱼放入锅内直至煮熟

　　3、另备一只锅，烧热倒入油，葱、姜爆香，之后放入小米椒翻炒

　　4、加入鱼汤进行调汁，放入盐、胡椒粉等调味

　　5、熟鱼盛出入盘，浇上勾芡好的汁，即可出锅

　　口感细滑、微辣的农家跳水鱼就制作完成了。

　　二、农家乐菜式：小炒肉

　　农家小炒肉以五花肉为主料，辅料是青辣椒、红辣椒、豆豉等，是一道家常菜肴。

　　制作步骤：

　　1、五花肉切薄片，鸡蛋一个与生粉混合搅拌

　　2、锅热后倒入油，爆香蒜苗白、姜丝，放入肉片翻炒

　　3、加入酱油、盐等调味

　　4、倒入适量清水，加入青红辣椒翻炒

　　5、炒熟即可出锅

　　小炒肉的做法很多，但是主要烹饪方法则是炒，味道鲜香适口，特别下饭。

　　三、农家乐菜式：冬瓜海带排骨汤

　　冬瓜海带排骨汤是以冬瓜、海带、排骨为主料的汤品，做法不难，味道美味。

　　制作步骤：

　　1、选用上好排骨，冬瓜切块，海带洗净切段

　　2、用沸水将排骨煮上几分钟后过冷水

　　3、将过冷水的排骨放入汤锅，加入清水，在里面放入姜块、葱段、大蒜等

　　4、盖上汤锅盖，中火烧至汤滚后改小火慢炖

　　5、煲至一半加入冬瓜、海带，然后放入盐调味

　　6、待汤煲好即可起锅

　　美味营养的冬瓜海带排骨汤出锅了，看着是不是很好喝呢!

　　以上就是小编分享的三到农家乐菜式啦，觉得满意的话，可以来我们长沙泉鹭山庄好好品尝哦。